切り干し大根炒め煮～カレー味

和☆2049
和☆2049 @cook_40095738

いつもの切り干し大根の煮物にカレー粉を加えるとちょっとスパイシーでおいしいです！

このレシピの生い立ち
子どもの好きなカレー味で、もっと食べやすくなると思ったので。

切り干し大根炒め煮～カレー味

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いつもの切り干し大根の煮物にカレー粉を加えるとちょっとスパイシーでおいしいです！

このレシピの生い立ち
子どもの好きなカレー味で、もっと食べやすくなると思ったので。
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材料

5人分
  1. 切り干し大根 30g
  2. 人参 1/2本
  3. スナップえんどう 15枚
  4. ツナ缶(まぐろ油漬) 1缶
  5. きび砂糖 小さじ1杯
  6. 甘だれ(ID 19682000) 大さじ3杯
  7. カレー粉 小さじ1杯
  8. 水(無くてもよい) 大さじ1〜2杯

作り方

  1. 1

    切り干し大根は、食べやすい大きさにキッチンバサミで切ってから水につけて戻す。
    戻ったら軽く水気を絞っておく。

  2. 2

    人参は3㎝の細切り、スナップえんどうは半分に切る。

  3. 3

    フライパンか鍋に、ツナ缶の油を入れて、切り干し大根と人参を炒める。人参に火が通ったらスナップえんどうとツナも入れる。

  4. 4

    砂糖と甘だれ(レシピID 19682000)を入れる。
    柔らかめが好みなら水も入れて水分がなくなるまで煮る。

  5. 5

    カレー粉を入れて混ぜる。火を止めて出来上がり。

  6. 6

    ankotetuさん初レポ感謝です♡マグロ缶で旨味たっぷり染みて美味しそう♬
    忘れてた水の分量記載しました！

コツ・ポイント

切り干し大根は水につける前にカットする！キッチンが汚れなくていい！
季節の野菜を使って、ほうれん草を入れてもおいしいです。
私は切り干し大根のコリコリ感が残っているのが好みなので、水を加えず調味料だけで作る事が多いです。
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キッチンにいる時間が楽しい！家族においしい♪また作ってね♪と言ってもらえるお料理をめざしてます。2016.1 キッチンopen毎日皆さまの素敵レシピに助けられ、楽しい食卓になっています。感謝♡のんびりスロークックですがよろしくお願いします。山口県在住写真やレシピは随時見直しする事があります。
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