黒ごま卵焼き【しょっぱい】
comomotti @cook_40120841
お弁当は、赤、黄色、緑、茶色、黒色が基本色！黄色も黒色も卵焼きでおさえちゃおっ！
このレシピの生い立ち
旦那が好きなしょっぱい卵焼きに、大好きな胡麻を合わせたら最高じゃ無い？と冒険から。今ではお弁当の定番です♡
アプリでひらく作り方
- 1
材料を混ぜます。
卵を良くとけば真っ黄色に、ざっくりとくと写真の様に少しマダラになります。 - 2
焼き用の油をフライパンに入れ、温めます。
- 3
温まったら卵を1/3位入れます。
最初の1.2秒菜箸でくるくるし、卵焼きの形を作ります。 - 4
卵焼きを奥側に寄せて、フライパンの空いた所に、1の溶き卵を1/3流します。（今回は触らない）
- 5
流し入れた卵液の端が焼けてきたら、3の卵の塊を手前側に向かって転がします。（この時、菜箸が苦手ならフライ返しでもok!）
- 6
形になったら、4と5をします。
巻き終わった後は、火を消して形を整え出来上がり！ - 7
ちょっと待って切ると綺麗に切ることが出来ますよ。
- 8
--
コツ・ポイント
菜箸が苦手な場合は、思い切ってフライ返しに！
油は多めの方が、焦付かず綺麗に仕上がります。
油はご家庭のフライパンによって増減させてください。
私は卵焼き用フライパン使用です。
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