コリンキーの和風ピクルス
せいやん☆ @cook_40084067
さっぱりとポリポリ食感が美味しいコリンキーピクルスですよ！
このレシピの生い立ち
最近よくみかける色鮮やかなコリンキーをさっぱりと和風ピクルスに作ってみました。
コリンキーの和風ピクルス
さっぱりとポリポリ食感が美味しいコリンキーピクルスですよ！
このレシピの生い立ち
最近よくみかける色鮮やかなコリンキーをさっぱりと和風ピクルスに作ってみました。
作り方
- 1
コリンキーは5mm～1cmの幅に切り、玉ねぎは薄切りにします。
-
- 2
☆の調味料を鍋に入れ、ひと煮たちさせます。
-
- 3
密封袋か保存容器に1と温かい2、昆布、鷹の爪を入れます。
あら熱がとれたら冷蔵庫にいれ、一晩おいたら出来上がりです。 -
- 4
☆途中何回か上下をかえたりして全体に混ぜてください。
コツ・ポイント
生で美味しいコリンキーに調味液を加えてポリポリ食感にしました。一晩であっさり2～3日でしっかりつかります！甘さはお好みで！
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