チアシードとアーリーレッドのマリネ
あけちゃんち。 @cook_40055520
チアシードをプラスするだけで、プチプチ感が楽しいマリネに早変わり♪栄養価もあがり一石二鳥です！
このレシピの生い立ち
夏によく食べるマリネ。チアシードを戻す時マリネ液で戻してみたらどうかと考えました。今が旬のアーリーレッドと合わせてみたらとっても美味しくできました。
チアシードとアーリーレッドのマリネ
チアシードをプラスするだけで、プチプチ感が楽しいマリネに早変わり♪栄養価もあがり一石二鳥です！
このレシピの生い立ち
夏によく食べるマリネ。チアシードを戻す時マリネ液で戻してみたらどうかと考えました。今が旬のアーリーレッドと合わせてみたらとっても美味しくできました。
作り方
- 1
ボールに調味料を合わせて「ファインチアシード」を入れふやかします。
-
- 2
アーリーレッドと胡瓜はスライサーで切るか、包丁で薄く切り、氷水にさらしておきます。
-
- 3
2をザルに取り絞って1に混ぜる。ミニトマトも4つに切り混ぜ、冷蔵庫で冷たく冷やす。
- 4
今回はファインチアシードを使いました。
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コツ・ポイント
水にさらした野菜はしっかりと水気を切ってください。
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