コストコ・さくらどりささみの唐揚げ

コストコのささみに筋や脂肪はあまりないが、あれば取り除き、1本2～3切れぐらいのそぎ切りにする。

切ったささみをボールに入れ、◆の調味料をすべて加えて混ぜ合わせ、5～10分ほどなじませる。

追い片栗粉を追加し、軽く混ぜ合わせたら160度ぐらいの少し低めの温度の油に投入し、3～4分ほど揚げる。

1度に揚げるときには、そのまま180度ぐらいに温度を上げ、1分ほど揚げて取り出す。

2,3度に分けて揚げるときには3で一度ひきあげ、もう一度180度の温度の油に投入しからっと仕上げる。