山形のダシ

たかみつクック
たかみつクック @cook_40094478

毎年、暑い日がくると食べたくなる山形のダシ作りましたぁ
このレシピの生い立ち
東北人なんで、よく作ります。
ごはんにも豆腐にもそうめんやうどんにもあいますよ

山形のダシ

ひトみ's cooksnap of when they made 山形のダシ.
きらきらみづき's cooksnap of when they made 山形のダシ.
たかみつクック
たかみつクック @cook_40094478

毎年、暑い日がくると食べたくなる山形のダシ作りましたぁ
このレシピの生い立ち
東北人なんで、よく作ります。
ごはんにも豆腐にもそうめんやうどんにもあいますよ
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材料

  1. きゅうり 3本
  2. ナス 1本
  3. ミョウガ 3本
  4. オクラ 1ネット
  5. 大葉 5枚
  6. めんつゆ 適宜
  7. こんぶ茶 少々
  8. 豆腐 小さいの2つ

作り方

  1. 1

    きゅうり、ナス、オクラ、大葉、ミョウガすべてみじん切りにして、めんつゆ、こんぶ茶マゼマゼして出来上がり

コツ・ポイント

1日寝かせると味がしみますが、めんつゆ少し追加するとよいかも
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たかみつクック
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フルタイム仕事しているので簡単にできるものがよいです^_^みんなのようにうまくできないんだけど、ちょっとでも近づけられたらよいな大好き人においしーっていってもらえるお料理をつくりたいですね(o˘◡˘o)夢ですけどね
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