ピーマンの含め煮
かたゆでタマゴ @cook_40274908
生姜の風味がアクセントになったピーマンの含め煮です。鍋でコトコト煮るだけで簡単に出来ます♪
ピーマンの大量消費にも。
このレシピの生い立ち
ピーマンが安かったので…
ピーマンの含め煮
生姜の風味がアクセントになったピーマンの含め煮です。鍋でコトコト煮るだけで簡単に出来ます♪
ピーマンの大量消費にも。
このレシピの生い立ち
ピーマンが安かったので…
作り方
- 1
ピーマンのヘタと種を取り、縦半分に切る。
生姜は千切りにする。 - 2
鍋にAと生姜を入れて火にかける。
煮立ったらピーマンを入れ、蓋をして弱火で5分煮る。 - 3
蓋を外してさらに10分ほど煮たら火を止めて味を含ませる。
- 4
汁ごと器に盛って鰹節をかけたら完成です。
温かいままでも、冷たく冷やして食べても美味しいです！
コツ・ポイント
弱火でじっくり火を通すこと？です
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