インゲンとシメジで和風麻婆豆腐

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dad_kids
dad_kids @cook_40043427

和風麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
インゲンがあったので。

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材料

2人前
  1. 木綿豆腐 一丁
  2. インゲン(ざく切り) 10本
  3. シメジ 2/3袋
  4. めんつゆ 大さじ1
  5. 醤油 小さじ1
  6. 鶏ガラスープ 1カップ
  7. 塩 少々
  8. 胡椒 少々
  9. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    インゲンとシメジを炒めます。火が通ったら、鶏ガラスープ、塩、胡椒、めんつゆ、醤油を入れて炒めます。

  2. 2

    豆腐を手で潰しながら入れて炒めます。豆腐に火が通ったら、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。

コツ・ポイント

とろみをつけるときには、水溶き片栗粉をフライパンの真ん中に少しずつ入れてとろみを調整して下さい。

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レシピ作者

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手軽で簡単にできる料理、家でいつもありそうな野菜などを使った料理を中心に紹介できればいいなと！こちらのブログ（http://dad-kids.jugem.jp/）にも色々載せています。
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