茄子のバジル炒め

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

バジルの香りが爽やかな野菜の炒め物
ニンニクのパンチも効いていてワインに合うおつまみ
このレシピの生い立ち
茄子消費

茄子のバジル炒め

はじめてのつくれぽをする
藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

バジルの香りが爽やかな野菜の炒め物
ニンニクのパンチも効いていてワインに合うおつまみ
このレシピの生い立ち
茄子消費
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 茄子 2本
  2. バジル 10〜12枚くらい
  3. 白菜 1〜2枚
  4. ハム 2枚
  5. ニンニク 1片
  6. オリーブオイル 大さじ2杯
  7. 白ワイン 大さじ2杯
  8. 水 約50cc
  9. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    茄子は一口サイズに乱切りして水にさらしておきます

  2. 2

    その他の具材たち
    ハム、白菜、バジルですね
    バジルは適当に切っておきます

  3. 3

    オリーブオイルを引いたフライパンでみじん切りのニンニクを炒めます

  4. 4

    香りが立ってきたら茄子、白菜、ハムを加えます

  5. 5

    全体にオイルがまわったら白ワイン、水を加えて炒め煮にします
    塩、胡椒も

  6. 6

    水気がなくなってきたら刻んだバジルを加えてサッと炒め合わせます

  7. 7

    完成

コツ・ポイント

・炒める時は水気多めで炒め煮にしましょう
・しっかり加熱しないと茄子と白菜が硬いままになります
・バジルは最後に軽く炒め合わせる程度で
レシピを編集
レポートを見る
共有
はじめてのつくれぽをする

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて
今日つくる
藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 枝チーグラパン
  2. お好きな果物で！すいかのフルーツポンチ
  3. 【給食レシピ】タコライス
  4. 2025 梅干し日記（白梅干し18% ）
  5. 混ぜるだけ！おいしいごまドレッシング
  1. 野菜の焼き浸し
  2. ☆ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄ風ｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲ☆
  3. 揚げない！オーブンで作るポテトコロッケ
  4. とろけるのび〜るチーズハットグ