じゃがいもの皮を剥いて、小さめに切る。
軽く水にさらして、水を切る。

フォークで潰して、芯がある様であれば1〜2分を目安に柔らかくなるまでチンする。

フォークで滑らかになるまで潰す。
多少粒が残っていても大丈夫。
滑らかになったら2つに分ける。

それぞれ500円玉くらいの球体状に丸くする。手のひらで軽く押して平たくして形を整える。

バット(お皿)のままラップをして冷凍庫へ。
凍ったら、ジップロックに入れて保存。