《お弁当用》ミニコロッケ(2種類)
bdatama @cook_40215600
お弁当用のミニコロッケ。マヨネーズ味とバター醤油味の2種類。味濃いめで冷めても美味しい!!
このレシピの生い立ち
大きなコロッケはお弁当に入りにくいのでお弁当用に小さいコロッケが欲しかったので作りました。
《お弁当用》ミニコロッケ(2種類)
お弁当用のミニコロッケ。マヨネーズ味とバター醤油味の2種類。味濃いめで冷めても美味しい!!
このレシピの生い立ち
大きなコロッケはお弁当に入りにくいのでお弁当用に小さいコロッケが欲しかったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥いて、小さめに切る。
軽く水にさらして、水を切る。 - 2
耐熱容器にいれて、ラップをして5分電子レンジでチンする。
少し混ぜて、さらに3分チンする。 -
- 3
フォークで潰して、芯がある様であれば1〜2分を目安に柔らかくなるまでチンする。
- 4
フォークで滑らかになるまで潰す。
多少粒が残っていても大丈夫。
滑らかになったら2つに分ける。 - 5
1つに○を全部、もう1つに☆を全部入れてしっかり混ぜる。
-
- 6
それぞれ500円玉くらいの球体状に丸くする。手のひらで軽く押して平たくして形を整える。
- 7
小麦粉→卵→パン粉の順に全体につけていく。
-
- 8
バット(お皿)のままラップをして冷凍庫へ。
凍ったら、ジップロックに入れて保存。 - 9
使う分だけ、180℃位の油で揚げて出来上がり。
目安は周りが黄金色になったらOK。 -
コツ・ポイント
じゃがいもはできる限り潰す。大きいものがあるとまとまりにくく崩れやすいので注意して下さい。
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