秋刀魚を骨までやわらか煮 食アレレシピ
アレっ子ママそのりん @cook_40263666
お店の味！冷凍秋刀魚も美味しくなる！圧力鍋で切って15～20分ほったらかし！子供に大人気！お弁当のおかずにもピッタリ。
このレシピの生い立ち
焼き秋刀魚が苦手な小さい子供も、これならパクパク食べてくれます。
砂糖も使わなくて美味しいですよ。
ごはんのお供にもピッタリ！
ほったらかしができるのでママも楽ちん。
お店の味だねと言われます。
アプリでひらく作り方
- 1
秋刀魚はさっと洗い、頭と尾を切り落とし、4等分にする。内臓を箸等で押し出す。
塩水で洗う。 -
- 2
圧力鍋に調味料全てとしょうがを入れて火にかけ一煮立ちさせ、秋刀魚を重ならないように並べて蓋をし15～20分加熱する。
-
- 3
加圧がとれたら出来上がり。
-
- 4
きれいな色に仕上がります。
-
コツ・ポイント
圧力鍋によって、分量、秋刀魚の数は調節して下さいね。
秋刀魚の切り身が半分以上煮汁に浸かっていれば、焦げませんし、味も染みます。
なるべく弱火にして下さいね。
リアクション
レシピ作者
食物アレルギーの重度の子供のママです。こどものすこやかな体作りに役立つメディカルバランスレシピを紹介。ママも楽ちんに作るコツを紹介。中医薬膳師（ちゅういやくぜんし）ナチュラルフードコーディネーター、米粉マイスター、食物アレルギー対応レシピ、お役立ち情報をブログで公開中。https://ameblo.jp/hikarisaifuインスタsaisaifu444
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