彼女絶賛グラタン【澄ましバターの章】

僕「今日は何が食べたい?」彼女「うーん、グラタン!」僕「よし、任せなさい」(難易度高っ) てな感じで作ってみましたの。
このレシピの生い立ち
いつも生い立ち聞いてくるね。彼女(天使)と出会ったのはマッチングアプリでした。マッチングアプリって出会い系でしょ?とか言われるけど価値観が古い!今は僕みたいな草しか食わない男子が増えてるんだから合コンとか行かないし、ネットの方が余計なストレ
彼女絶賛グラタン【澄ましバターの章】
僕「今日は何が食べたい?」彼女「うーん、グラタン!」僕「よし、任せなさい」(難易度高っ) てな感じで作ってみましたの。
このレシピの生い立ち
いつも生い立ち聞いてくるね。彼女(天使)と出会ったのはマッチングアプリでした。マッチングアプリって出会い系でしょ?とか言われるけど価値観が古い!今は僕みたいな草しか食わない男子が増えてるんだから合コンとか行かないし、ネットの方が余計なストレ
作り方
- 1
まずはお湯を沸かしてマカロニを茹でておく、お湯は澄ましバターを作るのに使うから捨てないようにね。捨てたらコ●ス。
- 2
マカロニは茹でたら冷水でしめる。とりあえずまだ使わないから置いといてオッケーだ。君マカロニ好きかね?え、嫌い?あ、そう。
- 3
余ったお湯にの上でバター40gを湯煎して完全に溶かす。
湯から上げてそのまま放置プレイでオッケー。
しばらくそのまま。 - 4
あ、僕は個人的に放置プレイは嫌いです。基本的に構ってちゃんなので彼女に構ってもらえないと寂しくてエビ反りになります。
- 5
ピーマンを細切りにする。
パーマンは時速119㎞で飛ぶ、中途半端ぁ! - 6
タマネギも細く切っておく、目も痛めて涙を流してそんな僕の気持ちも隠し味で入れとこうね(んキンモいぃ~ィ)
- 7
セロリは細かくみじん切りにして隠し味として使おう。
食べてるときに「?」っていうアクセントになるし旨みが深みの極み。 - 8
鶏もも肉も食べやすい大きさに切る。
もも肉って美味いよね、自分のもも肉食べれないかなって思っちゃった(サイコパス) - 9
フライパンにバター20gをひいて鶏肉を中火で炒め始める。
そして火が軽く通ったらタマネギ、セロリを投入する。 - 10
そしたら白ワインを投入(ルネッサ~ンス)
タマネギとセロリは食感を残したいので炒めすぎない。 - 11
水分が出るから半分くらいになるまで炒めて。
バターと乳化されていい感じになるべ?
てか僕の彼女本当可愛いマジ天使(唐突) - 12
1回火を止めて※重要
ヤバい粉(小麦粉)を入れて混ぜる、ねっちょり~としてくるまでまぜまぜする。
この時点でかなり重たい - 13
牛乳を少し加える。
まぜまぜする。 - 14
牛乳を少し加える。
まぜまぜする。 - 15
牛乳を少し加える。
まぜまぜする。 ボーナスポイント - 16
牛乳を少し加える。
まぜまぜする。 - 17
ここで火を弱火にして、
牛乳を少し加える。
まぜまぜする。 - 18
牛乳を少し加える。
まぜまぜする。 - 19
牛乳を少し加える。
まぜまぜする。 フルコンボ - 20
残った牛乳を加える。
まぜまぜタイム終了。
バグったと思った?甘い、チョコラテのように甘すぎるぜ、ニーニョ(坊や) - 21
粉チーズ、コンソメ、ピーマン、マカロニを投入する。
コンソメしっかり溶かしておかないと後で姑さんになんか文句言われますよ - 22
中火くらいでふつふつしてくるので塩とブラックペッパーで味をみながら整える。
お好みの塩分濃度にしてね、高血圧の人は要注 - 23
2分くらいしたらソースがとろ~っとしてくるから変な妄想してる間にホワイトソース完成ッピ☆
オッヒョ!これはうまそう! - 24
グラタン皿に綺麗にソースを流し込む。
欲張って溢れんばかりに入れるバカにならないよう。
バカはグラサン好きだよな(偏見) - 25
パン粉、粉チーズの順に綺麗に上にふりかける。
ちなみにふりかけのオススメは「さるかに合戦」です。
知らない?ググれks - 26
放置プレイしてたバターを見てごらんよ。
綺麗に二層に分かれてるだろ?
その上澄み部分が澄ましバターだ、上出来じゃねぇか。 - 27
その上澄みの澄ましバターを最後に上からまんべんなくかける。
オリーブ系男子の僕はオリーブをかけたい衝動に駆られるが我慢。 - 28
オーブンは230度で温めとく。
230度と言うと人間の皮膚は正常に機能しなくなるレベルくらいです。覚悟を決めろォ - 29
そんな激熱オーブンで約17分温めて完成デース!
パセリを忘れずにパセってね☆☆☆
コツ・ポイント
セロリと上澄みバターが良い味出すので、僕は歳をとったらいい味出てるおっさんになるのが夢なんで、今日から「おっさんずラブ」でも見て田中圭演じるはるたん見て萌え萌えきゅーん///ってなっていこうかなって(迷走)
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