糖質制限♪糸こんdeチャプチェ風★

マママママーライオン
マママママーライオン @cook_40233598

冷蔵庫にある残り物の野菜で作れちゃう☆栄養バッチリ♪冷蔵庫スッキリ♪身体はslim♪簡単で美味しいですよ(^q^)
このレシピの生い立ち
糖質制限中だってたまには麺類も食べたい!!!&冷蔵庫に残った半端なお野菜どーしよーと…。思い付いたのがチャプチェ風でした(笑)

糖質制限♪糸こんdeチャプチェ風★

冷蔵庫にある残り物の野菜で作れちゃう☆栄養バッチリ♪冷蔵庫スッキリ♪身体はslim♪簡単で美味しいですよ(^q^)
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糖質制限中だってたまには麺類も食べたい!!!&冷蔵庫に残った半端なお野菜どーしよーと…。思い付いたのがチャプチェ風でした(笑)

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材料

  1. 糸こんにゃく 1袋(180㌘)
  2. 豚バラ 100㌘
  3. 残り物のお野菜■(今回使用したお野菜↓)
  4. いんげん 10本
  5. ピーマン 1個
  6. 赤パプリカ、黄パプリカ 1/4個ずつ
  7. ねぎ 1本
  8. 椎茸 2個
  9. 舞茸 1/2パック
  10. レタス 1/4個
  11. 糖質制限用タレ■(良く混ぜておく)
  12. 醤油 大さじ2
  13. お酒 大さじ1
  14. 赤味噌 小さじ1
  15. パルスイート 小さじ1(お砂糖なら大さじ1)
  16. コチュジャン 小さじ1
  17. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    お野菜を適当な大きさに切っておく。

  2. 2

    糸こんにゃくは水洗いした後、熱湯を回しかける(本当は茹でるのが良いのですが面倒なので…)その後食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    分量外の油をフライパンに入れて豚肉から炒める。次に糸こんを加えて炒める。更に野菜を入れて炒める。ひたすら炒めるます♪

  4. 4

    最後に糖質制限用特製ダレを回し入れて、水分が無くなるまで炒めたら完成♪

コツ・ポイント

かたい野菜から炒めて下さい。面倒でなければ糸こんにゃくは、したゆでしたほうが良いと思います。どんな野菜でも合いますので是非冷蔵庫にある残り物で(*^^*)

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