ちりめんとオクラのきんぴら
SAKANAにいさん @cook_40264465
ちりめんの香ばしさと胡麻油が美味しさの決め手。
このレシピの生い立ち
普段ならししとうやピーマンなどで作ってるのですがなかったのでオクラで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
①オクラはヘタとガク部分を切り落とし、板ずりして斜め半分に切ります。
- 2
②フライパンに胡麻油を入れて中火で熱し、オクラを入れて炒めます。
- 3
③全体に油が回れば、ちりめんと☆の調味料を加え、強火で水分がなくなるまで炒め合わせます。
- 4
④最後にいりごまを振り入れて混ぜたら皿に盛り完成。
コツ・ポイント
オクラは板ずりをして表面のうぶ毛を取り除くことで、舌触りよく仕上がります。
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