簡単*もちふわしっとりなどらやき

生地ベースBは全て1つの器に入れ、重曹を溶かしておく。

生地ベースAもひとつのボウルにまとめて計ってしまって大丈夫です。

2を湯銭にかけながら泡立てます。
砂糖が溶けて、人肌ぐらいの温度になったら湯銭からはずしさらに泡立てます。

白っぽく少しもったりしたら（写真のように緩めのマヨネーズくらい）、泡だて器をぐるぐると数秒回しキメを整えます。

小麦粉をふるいいれ、泡だて器で混ぜます。すこしこなっっぽさが残ったくらいで1のベースBを入れ、さらに混ぜます。

つやが出て持ち上げたときに一筋でたれ落ちるくらいまで混ぜたら生地の出来上がり。

ラップをして15分休ませます。

7の間にあんこを7～8等分します。

生地を少し高いところから一筋で流し、焼いていきます。
ごく弱火で。蓋をして焼きます。

写真のようにぷつぷつが出来てきたらひっくり返して火を止めます。

15秒待ちます。まったらバットなどに並べ濡れふきんをかぶせて乾燥しないように冷まします。

ラップを敷き12の出来上がった生地を載せ、8のあんこをはさんで形を落ち着かせます。

出来上がり♪バターやホイップをはさんでもおいしいですよ！