簡単＊しっとり美味しいどら焼き

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☆★あんず姫★☆'s cooksnap of when they made 簡単＊しっとり美味しいどら焼き.
＊Ａｎｎａ＊
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687

2013.03.23＊話題入り♡皆様に感謝です♥
厚みがあってしっとりした生地にしました♡

このレシピの生い立ち
以前レシピUPしたレシピID：19626982 口当たり滑らか＊上品な水羊羹を作った時のあんこが残ってたのでどら焼きを作りました。いまいちな生地だったので改良をして美味しい生地にしました。

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材料

直径8cm4個分
  1. 卵 1個
  2. 蜂蜜 大3
  3. みりん 大1
  4. 塩 ひとつまみ
  5. 牛乳 50ml
  6. 薄力粉 100g
  7. ベーキングパウダー 3g
  8. あんこ(こしあんでも粒あんでも) 適量

作り方

  1. 1

    卵を割りほぐす。そこに蜂蜜、みりん→塩→牛乳をその都度混ぜながら入れる。

  2. 2

    ふるいにかけた小麦粉と、ベーキングパウダーを1に入れて、良く混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油(分量外)を少量ひき、キッチンペーパー等で油を伸ばし弱火で熱し生地を丸くなる様に流し入れ、蓋をする。

  4. 4

    表面にプツプツと穴が開いて表面の生地が生っぽくなくなったらフライ返しでひっくり返す。裏面は蓋をして30秒程焼けばOKです

  5. 5

    次の生地を焼いてる間にあんこをお好みの量を乗せ、もう一枚が焼き上がったら挟む。それを繰り返す。

  6. 6

  7. 7

    ラップをして縁同士をくっつける様に整え、完成です。

  8. 8

    レシピID：19704280 一口サイズの可愛いどら焼きも宜しく♡

コツ・ポイント

生地を焼く時、私はおたまではなく大さじ用の計量スプーンで円を描く様に流し入れてます。私的にその方がやり易かったです。
火加減はとろ火から弱火で調整して下さい。

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レシピ作者

＊Ａｎｎａ＊
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687
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レシピエールのアンナです♡育ち盛りの息子と遅くまで働いてくれている旦那様の為に栄養バランスを考えながら美味しいと喜んでもらえる料理が作れる様に日々努力しています♪私のレシピが皆様のお役に立てたら嬉しいです！いつかは趣味の料理が活かせられる仕事が出来たらなと思っています。
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