とろ～り簡単！なすの肉みそチーズ焼き☆

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ホッとごはん
ホッとごはん @cook_40149670

なすの器に肉みそとチーズを入れて焼くだけの簡単レシピ☆肉みそにとろ～りチーズが絡んで◎簡単なのに手が込んで見えます☆
このレシピの生い立ち
なすの嫌いな娘ですが、「なす嫌いだったけど、これは美味しい！！」とおかわりしてくれました☆

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材料

2人分
  1. 長なす 2本
  2. 合いびき肉 100～120ｇ
  3. ☆みそ 大さじ1
  4. ☆砂糖 大さじ1.5
  5. ☆みりん 大さじ1/2
  6. ピザ用とろけるチーズ お好み
  7. パルメザンチーズ お好み
  8. オリーブオイル 小さじ1
  9. パセリ 少々

作り方

  1. 1

    なすは1/4にカット。

  2. 2

    中をくりぬく。写真のようにスプーンで回りをグサグサしてからだと簡単にできます。

  3. 3

  4. 4

    くりぬいた身の部分は2ｃｍほどの角切りにする。

  5. 5

    ☆はあわせておく。

  6. 6

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉、なすを炒める。火が通ったら☆を合わせる。

  7. 7

    なすの器に6を入れ、ピザ用チーズ、パルメザンチーズをかける。

  8. 8

    オーブントースターで焼き、パセリを散らして完成。
    （我が家のオーブントースターだと、1000Wで8分です。）

コツ・ポイント

なすの皮が固い場合は、切り込みを入れたり、一部の皮をむくと食べやすくなります☆オーブントースターで焼く時間は機種によって違うので加減してください☆

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レシピ作者

ホッとごはん
ホッとごはん @cook_40149670
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https://hotto-duck.com/category/hotto-gohan/簡単だけどちょっぴりおしゃれ、栄養もしっかりとれるレシピを心がけてます☆野菜を美味しくたっぷり食べたい☆5歳と0歳の栄養士ママです(*^^*)
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