肉味噌ポテトのチーズ焼き
翔蓮まま @cook_40039050
ホクホクなジャガイモに甘辛い肉味噌とチーズをかけてオシャレな１品になりました^^
このレシピの生い立ち
モニターで当選した、キューピー具のソース『うまみ肉味噌風』。甘辛なこの肉味噌の素材の旨味を生かすためにシンプルにジャガイモを使いました。チーズを使う事でまろやかさを出しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモはよく洗い、汚れを落としたらラップをしてレンジで柔らかくなるまで加熱する。
- 2
アルミホイルの上に１のジャガイモを置き半分くらいの高さまで十字の切り込みを入れる(コツ参照)
-
- 3
切り込みを入れた切り口に塩をパラパラ振り掛ける。(ジャガイモ１個につき塩１つまみ)
-
- 4
切り込みの中に肉味噌を絞り入れる。味が濃いめが好きな方はジャガイモ１個に対し肉味噌大さじ１.５位で^^
-
- 5
マヨネーズを垂らし
-
- 6
チーズをのせる。私はチーズ大好きなので多めにしました☆
-
- 7
オーブントースターで焼き目がつくまで焼いてパセリを散らして出来上がり。
-
コツ・ポイント
２の工程で、ジャガイモの下まで切り込みを入れてしまうと肉味噌がダレてしまいます。半分まで切り込みを入れたら両端をつまんで押し上げるようにするとアヒル口のように広がって肉味噌をのせやすくなります^^
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