豆腐のカレーそぼろあん
acchin721 @cook_40037648
優しいカレー風味に仕上がりました。
山椒でパンチも利かせて(^-^)
お豆腐でヘルシーな一品です！
このレシピの生い立ち
お店で似たようなものを食べて真似してみました。
豆腐のカレーそぼろあん
優しいカレー風味に仕上がりました。
山椒でパンチも利かせて(^-^)
お豆腐でヘルシーな一品です！
このレシピの生い立ち
お店で似たようなものを食べて真似してみました。
作り方
- 1
お鍋にサラダ油を敷き、生姜を入れて香りがしたら豚ひき肉を加えて炒め、カレー粉も加えてしっかり炒める。
- 2
お酒を加えてアルコールを飛ばすように炒めたら☆を入れてひと煮たちさせる。
中火にしてお豆腐をスプーンで掬って加える。 - 3
青ネギも入れて少し煮立たせたら、お豆腐だけ先にお椀に盛る。
残った煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつける。 - 4
お豆腐にとろみをつけた煮汁をかけ、お好みで山椒をふれば出来上がり！
コツ・ポイント
お豆腐はおぼろ豆腐ぐらいのゆるゆるの方が美味しいかも。。
山椒はなくてもOKです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20083253
