夏野菜の和風マリネ
さしぇkichen @cook_40278449
グリルした野菜をつけこんで。レモンで爽やかに！
このレシピの生い立ち
夏野菜をたっぷり食べたくて作りました。プチトマトやかぼちゃ、ナスなどでもできます。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニはしましまに皮をむき、拍子木切り。オクラはヘタをとって半分。ピーマンは縦に割って種をとる。
- 2
☆を混ぜておく。
- 3
野菜をすべて魚焼きグリルで７分焼く。焦げ目がつくまで。入りきらなかったら順次焼いていく。
- 4
焼けた端から野菜を２を入れたボウルに入れて、冷蔵庫へ。最低３０分は漬ける。ときどき上下を返す。
コツ・ポイント
◎魚焼きグリルで焼くことでオイルをカット。
◎酢の代わりにレモンでさわやかに。
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