お酢不使用！ハムと野菜のレモンマリネ☆

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ETER
ETER @cook_40210601

お酢を使わない、レモンの酸味が爽やかなマリネです！色々な野菜でアレンジして楽しんでください♪
このレシピの生い立ち
いつも晩ご飯には、サッパリしたおかずを一品つけたいと思っていますo(^▽^)oそこで、このメニューを考えました☆

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材料

3〜4人前
  1. ハム ４枚
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 人参 1/4本
  4. ピーマン 1個
  5. ☆オリーブオイル 大1
  6. ☆レモン汁 大2
  7. ☆はちみつ 大1/2
  8. ☆醤油 小1/2
  9. ☆塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライサーで薄くスライスし、水にさらしておく。

  2. 2

    人参は千切りに、ピーマンは細切りにし、①の玉ねぎと一緒に軽く水をとおし、水気を切っておく。

  3. 3

    ハムは三等分くらいにし、それを千切りにする。

  4. 4

    ☆の調味料をボウルに混ぜ合わせ、味をみて薄いようなら塩コショウを足す。

  5. 5

    野菜の水をしっかり切って、ハムと一緒に④の調味料に入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷たくひやしてどうぞ♪

コツ・ポイント

普通の玉ねぎを使用する場合は、水にさらして水の中で少しもみ、水を替えてつけておくと、辛味が抜けます！野菜は色々替えてアレンジしてください！きゅうりやパプリカなんかも美味しくできると思います(*^^*)

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