さっぱり!タコとアボカドのヨーグルト和え

気まぐれご飯を作る人
気まぐれご飯を作る人 @cook_40095887

熊本支援!ひんやりヨーグルトと柚子胡椒で夏向けの和え物です。
このレシピの生い立ち
熊本の友人の父上お手製の絶品柚子胡椒を使って、家にあった材料で 今の気分で食べたい物を作ってみました。

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材料

1人分
  1. タコの足(ボイル) 1本(50〜70g)
  2. アボカド 1/2個
  3. レモン 少々
  4. 柚子胡椒 小さじ1/2〜お好み量
  5. オリーブオイル 小さじ1/2〜
  6. プレーンヨーグルト 大さじ1〜1と1/2
  7. ポン酢醤油 少々

作り方

  1. 1

    ボウルに和え衣を作る。柚子胡椒は溶けにくいので オリーブオイルでよーく混ぜてから、ヨーグルトを加えて混ぜると良いです。

  2. 2

    アボカドとタコは0.7〜1cmくらいのさいの目切りにして、アボカドには色止めにレモン汁をふりかけておく。

  3. 3

    ①のボウルにタコとアボカドを加えて混ぜる。
    味見して、足りない時はポン酢を少しだけ加え 全体を混ぜて完成。

コツ・ポイント

和え衣の材料は目安です。ご使用の柚子胡椒の強さによって その他を加減してください。
ポン酢醤油は入れ過ぎ注意です!

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レシピ作者

気まぐれご飯を作る人
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ブクマ感謝です。基本的に一人ご飯が多いので、とにかく我流レシピです。>>作者の傾向〜コロナ以降 宅飲みに目覚め、手抜きおつまみ増〜・甘みの強いおかずが苦手なので極力糖分不使用。・生ニンニクが苦手なのでガーリックパウダーや生姜で代用しがち。・人参やカボチャがあまり好きでないので色味が淋しい…。・醤油より塩。・パンよりご飯。・手間がかかるがもやしが好き。
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