さっぱり!タコとアボカドのヨーグルト和え

気まぐれご飯を作る人 @cook_40095887
熊本支援!ひんやりヨーグルトと柚子胡椒で夏向けの和え物です。
このレシピの生い立ち
熊本の友人の父上お手製の絶品柚子胡椒を使って、家にあった材料で 今の気分で食べたい物を作ってみました。
作り方
- 1
ボウルに和え衣を作る。柚子胡椒は溶けにくいので オリーブオイルでよーく混ぜてから、ヨーグルトを加えて混ぜると良いです。
- 2
アボカドとタコは0.7〜1cmくらいのさいの目切りにして、アボカドには色止めにレモン汁をふりかけておく。
- 3
①のボウルにタコとアボカドを加えて混ぜる。
味見して、足りない時はポン酢を少しだけ加え 全体を混ぜて完成。
コツ・ポイント
和え衣の材料は目安です。ご使用の柚子胡椒の強さによって その他を加減してください。
ポン酢醤油は入れ過ぎ注意です!
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