カロリー控えめ♡ごぼうとこんにゃくの煮物
はまじの友達 @cook_40094043
油を抜いてカロリー控えめ♡ダイエット中の方にもってこいの煮物です♡
このレシピの生い立ち
豚バラを使ったときに出る必要以上の脂がどうしても嫌で、今回油を一切使わず、尚かつ豚バラの余計な脂も出来るだけ取りのぞいて作りました。おかげで、とてもヘルシーにしあがりました♡
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはよく洗い太めのささがきにして水にさらし灰汁抜きをする
- 2
こんにゃくは茹でて臭みをとる。豚バラは適当な大きさに切って湯がき水洗いして余計な油を洗い流す
- 3
鍋に、☆とごぼう、こんにゃく、豚バラ、唐辛子を入れて中火で煮汁が1/3くらいなる迄煮詰める
- 4
火を止め、冷める迄そのままおいて味をしみ込ませる。食べる頃にまた温め直して汁気がなくなったら出来上がり♡
コツ・ポイント
糸こんにゃくは、太めに切ったきんぴら用を使うと、食べ応えがあります。
常備菜にも♡
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