オクラの胡麻和え

***Sae***
***Sae*** @cook_40201721

お弁当のおかずに!冷凍しても大丈夫!
このレシピの生い立ち
練りごまが家になく、白ごまがたくさん余っていたので擦って作ってみました!
冷凍保存も出来るのでお弁当にもってこいです!(^^)

オクラの胡麻和え

お弁当のおかずに!冷凍しても大丈夫!
このレシピの生い立ち
練りごまが家になく、白ごまがたくさん余っていたので擦って作ってみました!
冷凍保存も出来るのでお弁当にもってこいです!(^^)

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材料

4カップ分
  1. オクラ 7本
  2. 白ごま (練りごまでもOK) 大さじ2
  3. ☆醤油 大さじ1/2
  4. ☆砂糖 小さじ1
  5. ☆みりん 小さじ1
  6. 塩(板ずりする時用) 少々

作り方

  1. 1

    オクラを洗う

  2. 2

    塩をかけて まな板の上でコロコロと板ずりする。

  3. 3

    頭と先っぽを切る。

  4. 4

    ラップする。

  5. 5

    500Wで1分〜1分30秒。1分30秒やった結果一個だけ割れました(笑)

  6. 6

    3当分に切る。オクラ終了

  7. 7

    ごまをすり鉢に入れて擦る。
    ※練りごまの場合そのまま使ってください。

  8. 8

    ☆マークを混ぜて、擦ったごまを入れる。

  9. 9

    8に6のオクラを入れて混ぜ完成!

コツ・ポイント

オクラの量はお好みで大丈夫です!
少ないとゴマだれが余るだけなので(^^)

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