旨塩ネギだれの冷しゃぶ

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aoi☆asahi
aoi☆asahi @cook_40191270

冷しゃぶの定番といえばゴマダレですが、猛暑にもさっぱり食べれる旨味たっぷりの冷しゃぶです☆
このレシピの生い立ち
旦那のリクエストでさっぱり食べれてスタミナつきそうな冷しゃぶを考えて作ってみました。

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材料

2人分
  1. 豚肉 200g
  2. だしの素 小さじ2
  3. 塩 少々
  4. コショウ 少々
  5. ゴマ油 小さじ1
  6. ネギ お好みの量
  7. 水 大さじ2

作り方

  1. 1

    沸騰させたお湯に豚肉を入れ、色が変わるまでさっと茹でます。茹で上がったら、冷水で冷やしておきます。

  2. 2

    ボウルにだしの素、水、塩、コショウ、ゴマ油を入れてよく混ぜたら小口切りにしたネギを加えてよく混ぜます。

  3. 3

    豚肉が冷えたら、タレをかけてできあがりです。

コツ・ポイント

☆豚肉はしゃぶしゃぶ用を使用しています。なければ豚バラでも代用できますが、固くなりがちなので、火を通しすぎないように注意してください。
☆好みでゴマを入れても香り、食感が楽しめます。

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レシピ作者

aoi☆asahi
aoi☆asahi @cook_40191270
に公開
8歳、5歳の男の子のママです☆育児に奮闘中の毎日ですが、料理からスイーツまで幅広くレパートリーを増やしたいと思っています( ^ω^ )時短レシピ、ローカロリーレシピなどいろいろ研究中。最近は産休中にすっかりハマったお菓子作りを楽しんでおり、おいしそうなレシピを見つけて作るのが週末の楽しみです(´∀｀)
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