お酒が進む！ナスのナムル
こはるスマイルごはん @cook_koharu
旬のナスを使ったナスのナムルです.｡*♡
一味唐辛子を加えて本格的ですよ✨
冷えたビールを片手に最高の一品です♪
このレシピの生い立ち
ナスが少し余っていたので
旦那のビールのおつまみに作りました♪
お酒が進む！ナスのナムル
旬のナスを使ったナスのナムルです.｡*♡
一味唐辛子を加えて本格的ですよ✨
冷えたビールを片手に最高の一品です♪
このレシピの生い立ち
ナスが少し余っていたので
旦那のビールのおつまみに作りました♪
作り方
- 1
ナスはヘタとガクをとり、縦半分に切る。皮面に格子状に切り込みをいれ乱切りにする、
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- 2
フライパンにサラダ油を広げ
中火にかける。①の切り込み面を下にして、時々返しながら焼く -
- 3
ボウルに(a)・②をいれて混ぜ合わせる。時間があれば、10～20分ほど置いて味を馴染ませた方がより美味しいです。
-
コツ・ポイント
◆ナスは格子状に切り込みをいれると
火が通りやすく、味も馴染みやすくなります
◆切り込み面を下にしてから焼くと
きれいな紫色になり、ジューシーに仕上がります
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