大葉のペースト
Puyome @cook_40064543
またプランターに大量に茂っている大葉の消費法。。。大葉として使うには多すぎるのでペーストにしました(;^ω^)
このレシピの生い立ち
◆さらに詳しい作り方、保存方法などはブログにて(^^♪
http://blog.livedoor.jp/puyome/archives/62851384.html
大葉のペースト
またプランターに大量に茂っている大葉の消費法。。。大葉として使うには多すぎるのでペーストにしました(;^ω^)
このレシピの生い立ち
◆さらに詳しい作り方、保存方法などはブログにて(^^♪
http://blog.livedoor.jp/puyome/archives/62851384.html
作り方
- 1
気温が上がって、プランタの大葉が大量に茂り始めました。
葉を摘み取って、よく洗いキッチンペーパーなどで水気をとる。 -
- 2
今回のミックスナッツはローソン。いつもおやつ代わりに食べているものです。
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- 3
大葉とその他の材料をすべてミキサーにかける。
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- 4
密閉容器にペーストを入れ、オリーブオイルで膜を張るようにしておくと色が変わりにくいです。
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- 5
そうめんに大さじ2～3を加えてジェノベーゼ風。この暑い季節にピッタリ。
もちろんパスタでも美味しい♥ -
- 6
塩豆腐に大葉のソースをかけても美味しい。。。( *´艸｀)
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コツ・ポイント
保存は冷蔵庫で2～3週間くらいはOK。ストックバックに入れ、冷凍しておくと2ヶ月くらいは美味しく頂けます。ナッツは何でも合うようです。アーモンドだけ、クルミだけでももちろんできます。でもミックスの方が味が複雑になって美味しい気がします。
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大葉の大量消費♪塩麹で大葉ジェノベーゼ 大葉の大量消費♪塩麹で大葉ジェノベーゼ
大葉を大量にもらったり道の駅などで大量な大葉をみつけたら。大葉のジェノベーゼにして一気に消費（*^_^*）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20086132
