モモと大根の味噌煮-レシピのメイン写真

モモと大根の味噌煮

ルイズキッチン @rui61

味噌がしっかりと大根と鶏モモに染みて旨いです。大根が柔らかい！
このレシピの生い立ち
美味しい大根を手に入れたので、冬にぴったりの暖かい料理にしました！

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味噌がしっかりと大根と鶏モモに染みて旨いです。大根が柔らかい！
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美味しい大根を手に入れたので、冬にぴったりの暖かい料理にしました！

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材料

3-4人分

鶏モモ肉 300g
大根 1/2本
塩少々
水 1000cc
白味噌大さじ2
鶏ガラ顆粒大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ1
鷹の爪適量

作り方

1
鶏モモ肉を一口大に切って塩をかける。鍋に油を入れて、鶏モモを焦げ目がつかない程度にさっと焼く
2
大根1/2本を輪切りにして面取りして、鍋に入れる。
3

水、白味噌、鶏ガラ顆粒、酒、みりんを入れてアクをとって中火で蓋をして30分煮込めば完成！お好みで鷹の爪を。

コツ・ポイント

白味噌の量はお好みで！

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レシピ作者

ルイズキッチン @rui61

2018/02/11 08:21に公開

最近はテレワーク中に作るパパッと料理がメイン。渋谷ネット系企業の会社員。レシピコンテスト9回受賞。テレビ、雑誌、新聞など多数メディア出演。【Youtube】料理動画とグルメ旅https://www.youtube.com/channel/UCCCs197ag7zbudkufjxT3rQ【連絡先】クックパッドにないレシピもhttps://www.instagram.com/rui61/

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