我が家の肉じゃが✩.*˚
♡リユケユ♡ @cook_40276382
基本的な肉じゃがの味だと思います(*^^*)
落し蓋なし！炒めて煮込んで出来上がる肉じゃがです！
このレシピの生い立ち
実家の肉じゃがレシピ(分量)です✩.*˚
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をお好みの大きさに切ります。
ゴロッと大きくても、一口大でもお好みで✩.*˚ - 2
※子どもが食べやすいように、我が家は先に人参を下茹でします。
もちろん下茹でなしでも大丈夫です！ -
- 3
玉ねぎを炒めます。
-
- 4
玉ねぎに火が通ってきたら、じゃがいも・人参も一緒に炒めます。
じゃがいもの周りが全体的に透き通ってきたらお鍋に移します。 -
- 5
次にお肉を炒めます。
お鍋で煮込むので、写真くらい火が通れば、完全に火が通らなくてもOKです。 -
- 6
お肉をお鍋に移します。
全体を少し混ぜます。 -
- 7
★を全部お鍋に投入！
-
- 8
弱めの中火で10～20分煮込んで下さい。
落し蓋をしなくても、お鍋の蓋をするだけで大丈夫です！ -
- 9
白滝やマロニーを入れる方は、最後に入れて１～２分煮込んで下さい。
※写真は生マロニーです。 -
- 10
一度冷まして味を染み込ませ、食べる時に加熱をして下さい。
- 11
お皿に盛り付けて完成です✩.*˚
絹さやや三つ葉を乗せると見た目も綺麗に盛り付けられますよ(*^^*) -
コツ・ポイント
だし汁は水とだし顆粒で充分です(*^^*)
私は水400＋ほんだし大さじ１で作ってます✩.*˚
冷ますことで味が染みますよー✩.*˚
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