鮭いくらの炊き込みご飯

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リャン
リャン @cook_40027005

炊いて混ぜるだけなのに豪華で美味しい！
このレシピの生い立ち
はらこ飯で参考にしていたレシピがなくなってしまったので、自分で調味料の分量を決め、覚書として公開します。

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材料

  1. 米 二合
  2. 鮭 二切れ
  3. 酒 大さじ1
  4. 醤油 小さじ1
  5. 塩 小さじ1/3
  6. だし汁 二合炊く分の目盛りまで
  7. イクラ 食べたいだけ
  8. 大葉 5枚〜
  9. 三つ葉（カイワレ） お好みで
  10. 白ごま お好みで

作り方

  1. 1

    洗った米を炊飯器に入れ、調味料を全て入れ混ぜたら、お米を炊く目盛りまでだし汁を入れ混ぜる。

  2. 2

    上に鮭を乗せて通常通り炊く。炊き上がったら鮭から皮と骨を外し、ご飯と混ぜる。

  3. 3

    ボウルなどに移してから大葉を混ぜると色が良いままだが、面倒ならそのまま混ぜても大丈夫。お好みで白ごまも混ぜる。

  4. 4

    お皿に盛り付けたらイクラと三つ葉をトッピングする。

コツ・ポイント

炊き込みご飯は焦げやすいので、炊き上がったらすぐ混ぜましょう。

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リャン
リャン @cook_40027005
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食べるのも作るのも大好き☆　簡単料理から時間をかける本格派まで、美味しいレシピを日々探しています＾＾
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