簡単オムライス

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ふるみゆ
ふるみゆ @cook_40159959

見た目なんか気にしない、卵ふわふわ、冷蔵庫にあるもので子供喜ぶ簡単ささっとオムライスです。
このレシピの生い立ち
いつもオムライスは卵がライスを覆わなくっちゃと思っていましたが、薄焼き卵よりはふわふわ卵の方が良い！でも割れちゃったりする…。じゃぁ最初から割っちゃえ！でぐちゃぐちゃ卵に。でも、ふわふわなんですよ(*≧∀≦*)

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材料

子供２人と大人１人分
  1. ご飯 ２膳分
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 人参 1/4本
  4. ピーマン 1/2個
  5. 卵 ３個
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 塩 少々
  8. マーガリン 適量
  9. 塩コショウ 少々
  10. ケチャップ 適量

作り方

  1. 1

    ピーマン、玉ねぎ、人参をみじん切りにする

  2. 2

    フライパンにマーガリンを入れ１の野菜を入れ弱火寄りの中火で玉ねぎが透き通るまで炒める

  3. 3

    塩コショウ若しくはを少々ふり、火をとめてケチャップを入れ野菜と馴染ませる。

  4. 4

    火を止めたままご飯も入れ白いところがなくなるように混ぜる

  5. 5

    好きな型に入れお皿に盛り付ける。我が家は子供用の味噌汁茶碗

  6. 6

    ケチャップライスのみを盛り付けたところ

  7. 7

    卵と砂糖小さじ１と塩少々を混ぜて溶き卵にする

  8. 8

    先ほどのフライパン（洗っても良いしそのままでもOK）にマーガリンを入れ火にかける

  9. 9

    マーガリンが溶けてフライパン全体に広げたら７の卵1/3を入れる

  10. 10

    少しだけ火が通ったら、菜箸でぐるぐるっとかき混ぜて空気を含ませる

  11. 11

    ひとかたまりにまとめて、半熟まで火が通ったらライスの上に乗っける。を３回繰り返してケチャップをかけて完成

コツ・ポイント

卵が割れてしまっても気にしない。調味料も目分量で大丈夫！ふわふわで美味しいからライスを覆わなくたって我が家の子供は喜びます

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ふるみゆ
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