作り方
- 1
1センチくらいの薄切りにしたじゃがいもをオリーブオイルで炒めます。(なければ普通の油で大丈夫です。)
-
- 2
じゃがいもに火が通ったら薄切りにした玉ねぎを入れて炒めます。
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- 3
玉ねぎがしんなりしたらエリンギを加えて炒めます。
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- 4
エリンギがしんなりしたら、塩、コショウで味付けして、醤油を一回りかけて色付けして完成。
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コツ・ポイント
じゃがいもは厚く切りすぎると火の通りが悪くなるので1センチくらいがベストです。
キノコは好きなものを入れて大丈夫です。
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