肉巻きフライ 豚フィレ チーズ 大葉
99キッチン @cook_40190515
せっかくのチーズ入りフライなので、ちょっと贅沢な濃厚牛乳チーズ（comté）で作りました。
このレシピの生い立ち
時間があるときは手のかかるコロモ付けをするフライを多めに作ってストック！いざという時のお助けメニューの一品です。
肉巻きフライ 豚フィレ チーズ 大葉
せっかくのチーズ入りフライなので、ちょっと贅沢な濃厚牛乳チーズ（comté）で作りました。
このレシピの生い立ち
時間があるときは手のかかるコロモ付けをするフライを多めに作ってストック！いざという時のお助けメニューの一品です。
作り方
- 1
フィレ肉→3頭分薄めに開く。胸肉→ささみをとり薄く開く。塩・こしょうをふる・
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- 2
今回使用はコンテチーズ24ヶ月。牛乳の濃厚で加熱してもインパクトのあるチーズ。
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- 3
肉→大葉→チーズの順でチーズを軸に巻き込む。
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- 4
バッター液を作り、お肉をパン粉付けします。
- 5
180℃の油でこんがり揚げる。
- 6
揚げ上がりにチーズが飛び出す恐れありなので、少し落ち着いてから包丁を入れてください。
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- 7
盛りつけてできあがり。
右手のピンクのお肉が豚、白いお肉が鶏です。
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- 8
タルタルソースのレシピ。
コツ・ポイント
バッター液でコロモ付けをすると簡単です。タルタルを添えてもソースやしょうゆで食べても相性はよかったです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20088805
