残りごはんの簡単あずき粥

単刀直入's cooksnap of when they made 残りごはんの簡単あずき粥.
黄身しぐれ
黄身しぐれ @cook_40064466

残りごはんを使って、お昼のおうちご飯に♪
このレシピの生い立ち
中途半端に余ってしまう残りごはんの処理に考えました。たまたま甘酒も残っていて、もとが同じお米なので入れてみました。甘酒の甘味と赤飯の素の味だけでもほんのり甘さがあって美味しかったです。しょうが汁や塩少々でも美味しいと思います。

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材料

1人分
  1. 冷ごはん 80g
  2. お赤飯の素 約30g
  3. 水 1カップ
  4. 甘酒（希釈タイプ） 大さじ2
  5. すりごま 少々

作り方

  1. 1

    鍋にごはんと水を入れて、ごはんをほぐしながら中火にかける。

  2. 2

    沸騰したら弱火にする。

  3. 3

    お赤飯の素を汁少々とともに加えて好みのおかゆ状になるまで煮る。

  4. 4

    おかゆ状になったら、原液のままの甘酒を加えてひと混ぜする。

  5. 5

    器によそって、好みですりごまをふる。

コツ・ポイント

おかゆを炊くときは糊状にならないように、なるべくかき回さないようにします。
お赤飯の素は、百均ショップで買ったレトルトパウチを使いました。

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レシピ作者

黄身しぐれ
黄身しぐれ @cook_40064466
に公開
冷食、レトルト、フリーズドライ、素材パックetc.。便利になった世の中で、「家」の味は淘汰されてしまうかも…。私の記憶に残る味、残したい味を記録しています。
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