冷凍もやしで作る節約丼

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CatherineS
CatherineS @cook_40070033

冷蔵庫で長期保存ができないもやし
試しに冷凍保存して見ましたが、全く問題なし
他の冷凍野菜と共に、作った節約丼
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で長期間保存がきかないもやしを試しに冷凍保存し、試したレシピ。

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材料

1人分
  1. 冷凍もやし 50ｇ
  2. 冷凍マッシュルーム 30ｇ
  3. 冷凍いんげん 10ｇ
  4. 人参 1/2本
  5. 豚こま切れ　 50ｇ
  6. 半熟卵　 1/2個
  7. オリーブオイル 大匙1
  8. 塩、胡椒 適量
  9. 醤油 大匙1
  10. みりん 大匙1
  11. 砂糖 小匙2
  12. 料理酒　 小匙1
  13. 酢　 大匙1
  14. バター 小匙1
  15. ごはん 1膳

作り方

  1. 1

    人参を細かく刻み、酢、砂糖（小匙1）を加えて甘酢を作る

  2. 2

    冷凍もやしを水で洗い、霜をとり、軽く茹でてオリーブオイルと塩でナムルを作る

  3. 3

    いんげんはバター炒めし、塩、胡椒で味付け

  4. 4

    冷凍マッシュルームで水で洗い、鍋にオリーブオイルで炒め、醤油、みりん、料理酒で味付け

  5. 5

    4の残り調味料で豚肉も炒める

  6. 6

    1～5の具材をごはんの上に盛り付け、半熟卵をのせて出来上がり

コツ・ポイント

1つの鍋で2～5の具材を順に作ると後方付けも楽です

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レシピ作者

CatherineS
CatherineS @cook_40070033
に公開
こんにちは、オーストラリア　シドニー在住の日本人です。自宅で野菜を作っており、収穫した新鮮な野菜を使ったレシピも掲載しています
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