体ポカポカ！鶏肉と卵の親子にゅうめん
ハウスフィールド @cook_40128767
風邪の時に、つるっと食べれるにゅうめん。生姜で体ポカポカ、鶏肉と卵で栄養満点^ ^素麺でなくうどん、米でもOKです。
このレシピの生い立ち
風邪の時はいつも雑炊なのですが、つるっと食べれるにゅうめんで何か作れないかなと作ったものです。
体ポカポカ！鶏肉と卵の親子にゅうめん
風邪の時に、つるっと食べれるにゅうめん。生姜で体ポカポカ、鶏肉と卵で栄養満点^ ^素麺でなくうどん、米でもOKです。
このレシピの生い立ち
風邪の時はいつも雑炊なのですが、つるっと食べれるにゅうめんで何か作れないかなと作ったものです。
作り方
- 1
鶏胸肉を2cm四方に切り、ビニール袋に★と一緒に入れ、もみもみ。30分〜一晩浸けておく。これで柔らかくなります。
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- 2
【補足】①私は脂と皮を取りますが、お好みで。②大きさは、もっと小さいほうがよければお好みで。
- 3
鍋に◯と、すりおろした生姜を入れ火にかけ、沸騰したら鶏肉を入れる。
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- 4
分量外の水で片栗粉をとき、再度沸騰した鍋に入れ、かき混ぜる。ほんの少しとろみがつくくらいです。
- 5
少し鍋の中がフツフツしたら、溶き卵を入れ、かき混ぜる。
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- 6
そうめんを下茹でし、器に盛る。
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- 7
万能ネギの青い部分を斜め切り。柚子は細切りに。
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- 8
タレを器に入れ、柚子、万能ネギを飾れば出来上がり。
- 9
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皆さまありがとうございます！2018.2.23 -
コツ・ポイント
鶏肉をヨーグルトにつけることで、胸肉でも柔らかくジューシーです。
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鶏胸肉と卵なので、親子という事で、ご飯でなく、そうめんと合わせた、親子そうめんです。温かいにゅうめん。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20092144
