簡単☆濃厚ほうじ茶&抹茶アイスクリーム☆

29junjun
29junjun @cook_40214458

濃いめでしっかり風味のアイスクリームです。
すごく簡単なので、ぜひお試しください!
このレシピの生い立ち
アメリカで料理教室をしていて、デザートに作ってみたらみんなに大ヒットでした。

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材料

5人分
  1. 粉末ほうじ茶(抹茶) 大さじ2.5(2)
  2. 砂糖 大さじ3.5(4)
  3. コーンスターチ 大さじ1.5
  4. 牛乳 120cc
  5. 生クリーム 120cc

作り方

  1. 1

    ほうじ茶or抹茶、砂糖、コーンスターチを鍋に入れ混ぜ合わせる。
    そこに牛乳を加えて中火にかけながら混ぜる。

  2. 2

    とろみが出てきたら火を止めて冷ます。

  3. 3

    ボウルに生クリームを入れてクリーム状(5〜6分立て)に泡立てる。

  4. 4

    冷めた②を生クリームに加えて均一になるまで混ぜ、冷凍保存容器に移し冷凍したら完成!!

コツ・ポイント

分量の( )は抹茶味の分量です。ほうじ茶より苦いので、粉少し少なめで砂糖は少し多めです。

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レシピ作者

29junjun
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