塩糀で簡単♪とりハム
糀屋本店 @kojiyahonten
調味料は塩糀だけ！
他には何も入りません！！
簡単おいしいとりハム❤
このレシピの生い立ち
とりハムを簡単美味しく塩糀で作りました♪
糀屋本店（ｐ）
アプリでひらく作り方
- 1
鶏の胸肉の皮をはずして３mmぐらいに薄切りし、塩糀を塗り込む。
- 2
ジップロックに鶏肉を入れ、空気を抜くようにチャックを閉めて冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 3
70℃のお湯に、30～40分漬けて（酵素蒸し）お湯が冷めるまで放置して出来上がり。
- 4
塩糀の作り方はこちらからどうぞ ↓
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2775124
コツ・ポイント
保存は冷蔵庫で１週間、冷凍庫で１カ月が目安です。
※②のジップロックを第4の調理法、真空パックに変更すれば一瞬でできます！
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