桜えびご飯♪産地の食べ方をご紹介☆

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☆ウマウマ亭☆
☆ウマウマ亭☆ @umaumatei

生姜の香りが食欲をそそる簡単炊き込みご飯☆

桜えびの産地だから知っている、美味しい食べ物をご紹介(☆∀☆)♪
このレシピの生い立ち
桜えびの産地だから、いつでも売っている『生の桜えび』♪

でも生は傷むのも早いので、手軽に売っている『乾燥桜えび』で代用したら美味し～い！そこでレシピ化することに決定(^з^)-☆

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材料

4人分
  1. 米 1合
  2. もち米 1合
  3. 乾燥桜えび 大さじ3
  4. 生姜の千切り 大さじ3
  5. ネギ 適量
  6. 【合わせ調味料】
  7. ●水 400cc
  8. ●白だし 大さじ2
  9. ●だしの素(かつお風味) 小さじ1
  10. ●塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    米ともち米→よく混ぜて洗い、水を切っておく。

    生姜→千切り。

    桜えび→何もしなくてOK♪

  2. 2

    米ともち米に【合わせ調味料】●を入れ、

  3. 3

    乾燥桜えびと千切り生姜も入れる。

  4. 4

    あとは炊飯器にお任せ♪

    →簡単すぎるけど、これだけ～(((^_^;)

  5. 5

    でも、炊き上がるとめっちゃ良い香り！！

    とても手抜き料理には見えないよ(←重要(笑))

  6. 6

    あとは上からパラパラっとネギ（三つ葉など何でもOK)などを乗せれば完成♪

    →塩茹でした枝豆や空豆も美味(*^^*)

  7. 7

    →もち米がなければ、米2合でもOK♪

    →炊き込みご飯を作るのは面倒！でも白米以外が食べたい時には是非♪

  8. 8

    →お好み焼用に買ったけど残っている『乾燥桜えび』が冷蔵庫の奥にありませんか？それで十分美味しく作れますよ(笑)

コツ・ポイント

桜えびと生姜の千切りを同じ比率で入れる事(☆∀☆)♪

白だしはミツカンの濃縮10倍を使用しましたが、メーカーにより濃さが異なるのでお好みで調整してね♪

白だしの代わりに醤油でもOKですが、お米の色が微妙になるので要注意(((^_^;)

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レシピ作者

☆ウマウマ亭☆
☆ウマウマ亭☆ @umaumatei
に公開
2014年6月5日openお酒大好き夫婦と小学2年男の子の3人家族❤静岡県のお茶畑で田舎暮らしを満喫中(◍•ᴗ•◍)和食と野菜が大好きな夫、パクチーでも何でも食べる野菜と魚が大好きな息子、私はメキシコ、タイ、ベトナム料理が大好きです❤
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