ボウルにおから、片栗粉を入れ、サクサクとよく混ぜ合わせる。
冷凍おからの場合は、500wで1分半ほどレンチンする✩

混ざったら、豆乳を2回に分けて入れ、練るように混ぜます。(水分が多ければ少し片栗粉を追加したり、調整して下さい)

混ざったら、チリソースを作るので、少し放置！★
容器に、チリソースの材料欄のものををすべて入れ、よく混ぜます。

ソースは完成したので、おからえびを手でこねます。
しっとり感があり、ベチャベチャではない感触にし、まとめます。

そこから6等分に分け、手で丸く形成します。
フライパンにごま油を入れ、熱したら、おからえびを焼きます。

おからえびを置いたら、真ん中を指で少し押して、潰すような形にする。
両面、きつね色が少しつくまで焼きます。

焼けたら、お皿に取り出して、玉ねぎをみじん切りにします。先ほどのフライパンに玉ねぎと水(小さじ1)を入れ、炒めます。

玉ねぎが少し茶色くなるまで炒めたら、おからえびを加えて、チリソースを加えます。
おからえびはの両面にチリソースを★(弱火

味が馴染んだら、火を止めて、お皿に盛り付けて、完成です♡
10分あれば、ぱぱっと出来ちゃいます♡