簡単 きゅうり消費に トンテキ 夏ソース
evo4hiro @cook_40080323
きゅうりとなすを消費したくて 夏らしいさっぱりソースにしてみました
このレシピの生い立ち
なすときゅうりの消費したくて。 ちょっと変わったソースを作ってみました。
簡単 きゅうり消費に トンテキ 夏ソース
きゅうりとなすを消費したくて 夏らしいさっぱりソースにしてみました
このレシピの生い立ち
なすときゅうりの消費したくて。 ちょっと変わったソースを作ってみました。
作り方
- 1
豚肉に塩コショウを振る（クレイジーソルトとかでもOK）少しそのまま置いておく
- 2
なす、きゅうり、トマトは粗みじんに。なすは1％くらいの塩水につけておく（油をあまり吸わなくなるらしい）
- 3
にんにくのみじん切りとオリーブオイルをフライパンに入れて香りが立つまで弱火で。
- 4
なすを入れてかりっとするくらいまで炒め焼きにします
- 5
なすがいい感じに焼き色が付いたら、きゅうり、トマトを入れて軽く炒めます
-
- 6
☆のついた調味料を入れます。酸っぱいのが苦手な人はポッカレモンの量を加減してね。この量だと結構酸っぱいです。
- 7
5分くらい煮たら味見をして、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 8
肉に小麦粉を振り、にんにくのみじん切りとオリーブオイルを入れたフライパンで焼きます。
-
- 9
5分くらいして焼き色が付いたら、ひっくり返してもう5分 日は中火から弱火で
- 10
肉が焼けたら、さらにもリソースをたっぷりかけてね
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コツ・ポイント
お肉はカリッと焼くとおいしいです。
すっぱさはお好みでかげんしてください。
結構な量のきゅうりがあっという間に消費できますよ
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