ゴーヤのわたを取り一口大に切る。

じゃがいもの皮を剥き一口大に切る。

ミニトマトを湯むきする。

玉ねぎを繊維を断ち切る用にスライスする。

鍋にオリーブオイルとショウガを入れ弱めの中火にかけ、香りが立ってきたら4を加えきつね色になるまで炒める。

1と2を加えざっと混ぜ合わせたら水とだしの素を加える。沸騰したら火を弱めジャガイモが柔らかくなるまで煮る。

カレールーを加え溶かす。★を加え混ぜる。

3とツナ缶を加え1分ほど煮てトマトが温かくなったら出来上がり。ごはんにかけて召し上がれ。