さっぱり味がおいしい✱鰹の中華風竜田揚げ

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オリバーソース
オリバーソース @cook_40064561

鰹を使って黒酢でさっぱり✩中華風の竜田揚げです☄ごはんが絶対欲しくなる味付けなので、大人気間違いなしの一品です☺
このレシピの生い立ち
かつおも野菜もおいしい夏の暑い時期に、ぴったりの一品です♪
また、黒酢でさっぱりいただけるので、夏バテの食欲がない時にもおすすめです♡

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材料

4人分
  1. 鰹 約300ｇ
  2. 玉葱 1/2個
  3. 赤パプリカ 1/2個
  4. ししとう 8本
  5. 　黒酢 90ｃｃ
  6. 　どろソース 大さじ2
  7. 　砂糖 小さじ3
  8. 　ごま油 小さじ3
  9. 揚げ油 適量
  10. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    玉葱・パプリカは一口大の大きさに切っておく。

  2. 2

    ボールに合わせ調味料を合わせておく。

  3. 3

    かつおは一口大の大きさに切り、片栗粉をまぶして170℃の油で揚げ、2のボールに入れる。

  4. 4

    玉葱、パプリカ、ししとうは180℃の油で素揚げし、油をきって2のボールに入れる。

  5. 5

    よく合わせ調味料をからめたら出来上がり。

コツ・ポイント

かつおの身がかたくなってしまうので、かつおの揚げすぎに注意して下さいね。

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レシピ作者

オリバーソース
オリバーソース @cook_40064561
に公開
　1923年創業。兵庫県神戸市に本社と工場があるソースメーカーです。1948年には「とんかつソース」、1993年には「どろソース」、そして90周年を迎えた2013年には「しょース」を発売しました。商品開発の歴史を縦糸に「神戸の夢」をソースで紡ぎ続けます。
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