万能だれで鶏ひき肉の巾着煮
★ひよっこ・ドラみ★ @cook_40054473
巾着に鶏ひき肉をつめたボリュームのあるおかずです。でも、しっかり野菜も入ってますよ♪
このレシピの生い立ち
昔はよく作ったけれど、そんなことも忘れてて……です。野菜をたっぷり入れて、健康的なおかずになるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
すしあげのはしを切り落とし、きれいに袋が開けられるようにします。切り落としたあげは、細かく刻んで具材に入れます。
- 2
すしあげを剥がして袋にしておきます。油揚げは湯通しした後、お箸を転がすと、剥がれやすくなります。
-
- 3
鶏ひき肉に刻んだあげ、人参、いんげん、ひじきを入れてまぜます。さらに、片栗粉、調味料も入れて混ぜます。
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- 4
3を、すしあげに丁寧につめます。4分の1に折ったスパゲティで口を閉じます。
-
- 5
鍋に巾着を並べ、ヒタヒタの水と万能だれで煮ます。煮汁がなくなるまで煮たら完成です。
-
コツ・ポイント
丁寧にすしあげを開けてください。でも、少々破れても、詰めるのはひき肉ですから、加熱すれば固まってくれます。気にせず、丁寧に詰めてみてください。
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