ヒラメのガーリック香るムニエル風
ka_min☆ @cook_40131426
本来のバターで焼き上げるムニエルにも劣らない！ガーリックがほんのり香り、満足感ある１品を堪能して下さい♪
このレシピの生い立ち
ムニエルを食べたいけど、バターをたっぷり使うのはちょっと…ってな事で、バターを風味付け程度に控えてみました
アプリでひらく作り方
- 1
ヒラメに塩胡椒、乾燥バジル、S&Bガーリックを振って10分から20分位時間を置く
- 2
ヒラメの両面に小麦粉を付ける
(※余分な粉を叩く) - 3
フライパンに、少し多めのオリーブオイルを熱し、ヒラメを焼く
- 4
両面に焼き色が付いたら、バターを入れ溶けてきたら、酒を振り入れ、蓋をして数分蒸し、最後に醤油で味を整えたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
小麦粉を付け過ぎず、酒を入れ過ぎない事でぼってりしない様に焼きあげます
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