ふきのとうと鮭の冷製パスタ
hirick @cook_40143462
春の美味しいパスタです(*^^*)
ふきのとう独特の苦味が活きています
このレシピの生い立ち
家にあるふきのとう、ちょっと変わった食べ方はないかと考えて、好物のパスタにしてみました（´-`)♪
アプリでひらく作り方
- 1
ふきのとうは茹でてみじん切りにする
鮭はレンジで1分半〜2分加熱し、骨を取って身をほぐす(皮は好みで刻むか、除く) - 2
味噌、みりん、砂糖、塩を良く溶いてふきのとう、鮭と混ぜ合わせる
- 3
その間にパスタをたっぷりのお湯で茹でる
最後に締めるので表記の茹で時間よりも1〜2分長めに茹でる - 4
茹で上がったら冷水で締める
- 5
②とパスタを和える
- 6
お皿に小高く盛り付けて、白胡麻を振りかけてかんせーい(^_^)
-
コツ・ポイント
私は白ごま多目が好みです
鮭の塩分などで味が変わってくるので味見をお忘れなく〜！
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