炙りブリづけ丼
赤紫芋介 @19681216t
簡単にブリの炙り丼…新鮮であれば
み～んな美味しい♪
このレシピの生い立ち
ブリの出世魚なので…どの部分でも美味しく調理できる1品です。
生姜の千切りが決めて♡
炙りブリづけ丼
簡単にブリの炙り丼…新鮮であれば
み～んな美味しい♪
このレシピの生い立ち
ブリの出世魚なので…どの部分でも美味しく調理できる1品です。
生姜の千切りが決めて♡
作り方
- 1
ブリの切り身をバーナーで炙る。(a)
または、魚焼き器で焼き目がつくようにする。 -
- 2
(a)を※で味付けする。(b)
-
- 3
ご飯をよそい、焼き海苔を細かくしてご飯の上にひく。(c)
-
- 4
(c)の上に(b)をのせて、針生姜を乗せる。
コツ・ポイント
一旦、炙る…これが香ばしさがあって、食欲をソソル～
コレが生臭さを消す作用のひと手間になる。
針生姜が一番の決め手♪
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