明治の「ブルガリア甘みつき」でヨーグルト

タニカ電器
タニカ電器 @tanicadenki_official

あのブルガリアヨーグルトに砂糖が入って甘いヨーグルトが発売になりました!このヨーグルトを種にヨーグルトを作ってみました!
このレシピの生い立ち
種菌と素材を選び色々な組み合わせを試して、味や食感など自分にピッタリのオリジナルヨーグルトを作りましょう。出来上がったヨーグルトは、しっかりきれいに固まりました。元のヨーグルトの甘さはなくなっていて、酸味を感じるヨーグルトになりました。

明治の「ブルガリア甘みつき」でヨーグルト

あのブルガリアヨーグルトに砂糖が入って甘いヨーグルトが発売になりました!このヨーグルトを種にヨーグルトを作ってみました!
このレシピの生い立ち
種菌と素材を選び色々な組み合わせを試して、味や食感など自分にピッタリのオリジナルヨーグルトを作りましょう。出来上がったヨーグルトは、しっかりきれいに固まりました。元のヨーグルトの甘さはなくなっていて、酸味を感じるヨーグルトになりました。

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材料

  1. 明治ブルガリアヨーグルト(甘みつき) 100g
  2. 明治おいしい牛乳 900ml
  3. 設定
  4. 温度 40℃
  5. タイマー 7時間
  6. 使用機械
  7. ヨーグルティアS (タニカ)

作り方

  1. 1

    内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。

  2. 2

    内容器に牛乳を100~200ml程入れ、ヨーグルトを加えて、かき混ぜます。

  3. 3

    残りの牛乳を加え、均一のなるようにかき混ぜます。

  4. 4

    内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

  5. 5

    温度40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押します。

  6. 6

    固まっていたら、冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。

コツ・ポイント

消毒後の内容器は熱いので、最初に牛乳を入れて容器を冷ますことにより失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1~2時間ほど延長すると、固まりが強くなります。

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