作り方
- 1
オクラはガクをむき取り、塩もみし、沸騰したお湯で2分弱茹でる。茹で上がったら水にさらし熱をとる。
- 2
モロヘイヤはまるごと沸騰したお湯に入れて塩茹でし、ざるにとって水にさらし熱をとる。冷めたらぎゅっと水気を絞っておく。
- 3
みょうがは洗って水にさらしておく。
- 4
オクラは5mm位の輪切りにする。
モロヘイヤは3〜4cm幅に切る。
みょうがは小口切りにする。 - 5
❹をボールに入れ、オリーブオイル、塩昆布を加え、よく混ぜる。
- 6
冷やして食べるとさっぱりネバネバ美味しいです♪
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