△の材料をみじん切りにする。

豆腐は、キッチンペーパーに包み重いものをのせて水切りする。
(方法は、好きなやり方で大丈夫です。)

フライパンに○入れて弱めの中火でキツネ色になるまで炒ります。
＊油は、お好みで。

△と▲を塩胡椒し混ぜ合わせ丸く整形する。

⑤を小麦粉→卵→③のパン粉の順につけて。予め温めておいたオーブンで10～15分焼いて出来上がりです。